मानव जनित जलवायु परिवर्तन के कारण दुनिया भर के कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में बढ़ती गर्मी के कारण कॉफी की पैदावार कम होने से कीमतें बढ़ रही हैं। क्लाइमेट सेंट्रल की रिपोर्ट के अनुसार वैश्विक स्तर पर कॉफी उत्पादन करने वाले 25 देशों ने वर्ष 2021 और 2025 के बीच प्रत्येक वर्ष औसतन 47 अतिरिक्त दिनों की हानिकारक गर्मी का अनुभव किया। वैश्विक उत्पादन का 75% हिस्सा रखने वाले पांच सबसे बड़े उत्पादक देश ब्राजील, वियतनाम, कोलंबिया, इथियोपिया और इंडोनेशिया ने इसी अवधि के दौरान 57 अतिरिक्त दिनों के अत्यधिक तापमान का सामना किया।
30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान अरेबिका पौधों के लिए बेहद हानिकारक है, जो वैश्विक कॉफी उत्पादन का लगभग 60 से 70% हिस्सा हैं।
