प्रदेश सरकार ने चारधाम यात्रा मार्ग पर तीर्थयात्रियों को स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से ‘आज से थोड़ा कम’ अभियान शुरू कर दिया है। इस अभियान का उद्देश्य अतिरिक्त नमक चीनी और वसा की मात्रा को नियंत्रित करना है। जिससे हृदय रोग मधुमेह और हाई ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों से बचाव किया जा सके और तीर्थ यात्रियों को स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध हो सके।
राज्य के खाद्य आयुक्त व स्वास्थ्य सचिव डॉ. आर. राजेश कुमार ने बताया कि अभियान के तहत रेस्तरां और भोजनालयों को प्रोत्साहित किया जा रहा है कि वे शेफ और खाद्य विशेषज्ञों के सहयोग से स्वास्थ्यवर्धक और पोषण संतुलन का ध्यान रखें। स्वास्थ्य सचिव ने कहा कि बार-बार इस्तेमाल किया गया तेल स्वास्थ्य के लिए खराब होता है। इसे दोबारा खाद्य शृंखला में आने से रोकने के लिए सख्त निगरानी की जा रही है।
उन्होंने बताया कि अभियान के अर्न्तगत ट्रिपल ई यानि यात्रियों को शिक्षित करना, सख्त रवैया अपनाना और सुदृढ़ प्रणाली को विकसित करने का कार्य किया जाएगा। अपर आयुक्त ताजबर सिंह जग्गी ने कहा कि किसी भी प्रकार की खाद्य असुरक्षा या मिलावट को बर्दाश्त नहीं किया जाएगा।
सभी खाद्य व्यवसायियों को तय मानकों के अनुसार कार्य करना होगा। इस अभियान के तहत फ्लेक्स बैनर पोस्टर व डिजिटल माध्यमों से होटल रेस्तरां संचालकों के साथ ही आम लोगों व यात्रियों को जागरूक किया जाएगा।
