আজ বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। খাদ্য হিসেবে  এবং লক্ষ লক্ষ মানুষের রুজি হিসেবে এর গুরুত্ব তুলে ধরাই এই দিবসের উদ্দেশ্য। সারা বিশ্বে দুধ উৎপাদন ২% হারে বৃদ্ধি পেলেও বিশ্বের বৃহত্তম দুধ উৎপাদক দেশ ভারতে এই বৃদ্ধির হার ৫.৭%। ভারতে বার্ষিক দুধ উৎপাদনের পরিমাণ প্রায় চব্বিশ কোটি টন যা সারা বিশ্বের এক চতুর্থাংশ। এর মধ্যে শুধুমাত্র গুজরাটেই উৎপাদন হয় ১৮ কোটি টন।